Jagung adalah salah satu bahan makanan populer yang kerap dikonsumsi masyarakat dunia. Mulai dari camilan hingga dijadikan makanan sehat, jagung begitu mudah untuk diolah. Jenis-jenis jagung pun juga bervariasi, tak hanya yang berwarna kuning.

Bukan cuma memiliki cita rasa yang enak, jagung juga memiliki nutrisi yang tak kalah lengkap dari sayuran lainnya. Simak ulasan berikut ini tentang nutrisi dan manfaat jagung untuk kesehatan!

Jagung kaya akan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Jagung  juga relatif rendah protein dan lemak. Karena profil nutrisinya yang mengesankan, kebanyakan orang bisa mendapatkan banyak manfaat dari mengonsumsi  jagung utuh sebagai bagian dari diet seimbang.

Jagung juga merupakan makanan bebas gluten alami dan bisa dimakan oleh mereka yang menghindari gluten.

selain itu jagung juga mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, apa saja manfaatnya:

Tinggi Antioksidan
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa jagung kaya akan antioksidan, berkat kombinasi fitonutrien yang ditemukan di bijinya.
 
Pada jagung kuning, karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas,  mencegah kerusakan sel dan organ, serta menjaga kesehatan jantung.
 
Menjaga Kesehatan Kulit
Jagung mengandung vitamin C dan likopen (antioksidan) yang mampu meningkatkan produksi kolagen dan mencegah radikal bebas yang ditimbulkan sinar ultraviolet yang dapat merusak kulit.
 
Selain dimakan, produknya seperti minyak jagung dan pati jagung dapat langsung dioleskan pada kulit dan sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai produk kosmetik.

Mengurangi Risiko Anemia
Anemia terjadi ketika sel darah merah tidak beregenerasi secara teratur. Jika kamu kekurangan zat besi, maka tubuh kamu tidak dapat membuat cukup hemoglobin, yang merupakan protein yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke jaringan tubuh.

Jagung membantu dalam mengurangi risiko Anemia, dengan menyediakan cukup nutrisi, seperti vitamin B12, asam folat dan zat besi yang dibutuhkan untuk menghasilkan sel darah merah segar.

Penambah Energi
Saat mengonsumsi jagung secara rutin, energi tubuh Anda akan bertambah. Jagung mengandung banyak karbohidrat kompleks yang mampu memperlambat proses pencernaan. Artinya, sumber makanan ini memberikan energi yang lebih lama.

Menggemukkan Badan
Apakah Anda sedang mencari cara menggemukkan badan? Jika iya, memasukkan jagung dalam menu makan sehari-hari bisa jadi pilihan. Alih-alih mengonsumsi junk food yang penuh dengan kolesterol jahat, Anda bisa mengonsumsi jagung yang kaya vitamin dan serat.

Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol
Jagung manis dan minyak jagung dapat  meningkatkan aliran darah, menurunkan penyerapan kolesterol dan mengatur insulin, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes dan kolesterol.
Menurut Konsultan Ahli Gizi dan Kesehatan, jagung sangat kaya akan vitamin B1, vitamin B5, dan vitamin C, yang membantu melawan penyakit dan menghasilkan sel-sel baru. Serat yang tinggi dalam jagung juga membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan cara menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Menjaga Kesehatan Usus
Mengonsumsi jagung atau produk dari jagung utuh dapat membantu menjaga kesehatan usus, dibandingkan dengan makanan yang diproses dari tepung. 

Kandungan serat di dalam jagung dapat menjadi makanan bagi bakteri baik di dalam saluran pencernaan. Jadi, dapat membantu melindungi Anda dari kanker usus besar. Serat pun mampu membuat Anda tetap kenyang di antara jadwal makan. 

sumber:
tokopedia.com
klikdokter.com
hellosehat.com
kesehatan.kontan.co.id